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壳聚糖

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壳聚糖
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产品描述

壳聚糖(Chitosan)甲壳素N-脱乙酰基的产物,甲壳素和壳聚糖具有生物降解性、细胞亲和性和生物效应等许多独特的性质,尤其是含有游离氨基的壳聚糖,是天然多糖中唯一的碱性多糖。 功能: 1.在食品工业方面,可作为黏结剂、保湿剂、澄清剂、填充剂、乳化剂、上光剂及增稠稳定剂; 2.在日用化学方面,壳聚糖无毒、无味、有抑菌作用,又不引起任何过敏刺激反应; 3.在医药行业方面,壳聚糖用于药用辅料、崩解剂、增稠剂等。